Changer leur valeur, je ne sais pas trop, cependant en reprenant le système de ceinture de sécurité, y a surement moyen de faire que le véhicule prennent plus ou moins de dégâts lors de choc.
Avec un eventHandler (exemple) :
player addEventHandler ["HandleDamage", {_this call life_fnc_handleDamage}];
En gros, à la place de player, tu met le véhicule du joueur, et tu ajoute dans handleDamage.sqf, que les dégâts se divise par deux par exemple